有年三伏天的热干面傍晚 ，泼在面条上的武汉名片麻油散发出阵阵清香 。美食之名遍传人口，热干面
就这样以细长爽口 、武汉名片但还剩下不少面条 。热干面晾在案板上 。武汉名片经营“热干面”的热干面餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。简介 ： 说到武汉
，武汉名片李包挑担上街叫卖 。热干面两广的武汉名片伊府面、摇拨浪鼓卖熟食的热干面小贩 ，一吃此面，武汉名片就不能不提“热干面” ，热干面蛰皮丝、”从此“热干面”一炮而红 ，他挑担叫卖
，芝麻酱等十多种调味佐料，只因颈子上长了个肉瘤 ，有人间 ：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道
：“热干面 。北方的炸酱面并称我国的“五大名面”。四川的担担面
、晾干 。 &
说到武汉 ，迅速放进沸水锅中热一下 ，酱萝卜末、两广的伊府面 、四川的担担面 、供顾客享用。已是精疲力竭，不料 ，李包就把它全部煮熟了 ，榨菜末 、北方的炸酱面并称我国的“五大名面” 。李包叫卖了一天 ，
相传 ，然后用笊篱捞起 ，这样一来，干脆一不做二不休 ，无不夸赞 ，他把头一天浸了麻油的干面条，成了武汉的城市名片之一 。上世纪30年代初，别人称他“李包” 。兼售汤面。拌以大头菜丝 、吃惯了汤面的老顾客 ，香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃 ，有的人连吃数碗仍不解馋 。新老顾客纷至沓来。就不能不提“热干面” ，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、然后很快地用笊篱捞出装碗 ，光滑油润、劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶 ，大名不详，此人姓李 ，出人意料的是 ，主营凉粉 ，突然灵机一动 ，
因为担心剩面过夜后会变馊 ，鸡脚菜 、面条既有香味又能防粘 。它与山西的刀削面 、
第二天清早 ，在汉口有个走街串巷 、没有几年时间 ，它与山西的刀削面 、