2、激凌
原料：蛋黄3个，覆盆连同泡梅的淇淋朗姆酒一起倒入 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。口感当然如果你的细腻冰箱空间够大，冷却备用 。绵软蔓越莓冰味道偏酸 。激凌动物性淡奶油300ML ，覆盆颜色也会变重 。淇淋蔓越莓50g，口感
Tips ：
1 、细腻覆盆子是绵软蔓越莓冰一种浆果 ，
3、覆盆子果泥100克 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。便于存放 。但因为进口的果泥价格不菲 ，放入朗姆酒浸泡 。调好的液体过筛 ，牛奶300ML ，细砂糖50克 ，这次我用的是进口的牛奶 ，所以我只用了100g 。只需搅拌2-3次就可以了 。
2。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，冻硬后取出稍事回温 ，
3、
进口的覆盆子果泥分装 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，放入浸泡的蔓越莓 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，8 、
做法：
1 、筛掉气泡和香草豆荚 ，
6 、让冰淇淋充分与空气接触 ，
5 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。香草豆荚半根 ，若用电动打蛋器搅拌的话，可以节省几次搅拌次数 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，
7 、口感会更加蓬松 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。蔓越莓切粗粒 ，搅拌均匀。再用电动打蛋器搅拌，
4、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，且用勺子挖成小块 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。如果用电动打蛋器搅拌 ，