6、简单切成段 。出美甜糯米酒 ，味肉继续小火焖煮 。荤腐
做法 ：
1 、竹红腐竹提前泡发好 ，烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，用最白酒的简单量大概是甜糯米酒的1/4的量 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，出美下老抽炒匀 ，味肉转大火收汁 。荤腐立刻盖锅 ，竹红下五花肉爆 。烧肉下白酒和甜糯米酒，用最再放水没过肉块 。白酒 ，炒锅放少许油 ，
3 、
主料 ：泡发的腐竹 ，
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9 、下腐竹 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，洒盐 ，肥肉出油 。
调料 ：盐，用一小勺盐即可 。下了酒后 ，750-1000克五花肉 ，
8 、静置30分钟 。然后开盖 ，将多余的油倒出 ，鸡精。
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7 、五花肉切块，五花肉 。也可不放。拌匀 ，炒匀 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，汤汁开始变浓稠 ，老抽 ，再焖个20-30分钟 ，直到表面微焦 、转小火焖煮。五花肉焖煮到八分熟 ，焖15秒钟左右 ，不时地翻动 ，大概30分钟左右，
5 、